Ночная тема
Подписаться
19.07.2019

Завершил свою работу Первый Всемирный конгресс исламской кулинарии

В Баку завершил свою работу Первый Всемирный конгресс исламской кулинарии, открытие которого состоялось 16 июля в комплексе Dreamland Golf Club Baku исполнением Гимна Азербайджана и чтением Корана.

Со словами приветствия к участникам конгресса обратились президент Объединения исламских кулинаров мира (WICS) Гюкхан Туфан, президент Ассоциации кулинаров Азербайджана, руководитель Центра кулинарии, заслуженный работник культуры Азербайджана, кавалер ордена «Шохрат» Таир Амирасланов и другие. В своих выступлениях они рассказали о целях и задачах конгресса, о важности и ценности подобных встреч, необходимости сохранения лучших традиций исламской кухни и развития, обогащения, ее на современном этапе во имя здоровья людей, уделяя особое внимание правильному питанию; о своей деятельности на ниве развития и пропаганды исламской кухни и о других насущных темах форума, в котором приняли участие представители 25 стран, как мусульманских, так и христианских. Таир Амирасланов особо подчеркнул тот факт, что азербайджанское государство уделяет большое внимание развитию национальной кулинарии, напомнив о том, что благодаря этому традиции приготовления лаваша и долма вошли в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. Он сказал, что впервые учрежден международный знак качества Hilal Star (Исламский Мишлен) трех степеней. Было объявлено, что с этих дней в Баку начнет свою работу  офис WICS. Участники были ознакомлены с богатой программой мероприятия.

В первый же день в Sabis Sun International School гости во главе с Гюкханом Туфаном ознакомились с выставкой халалной продукции Азербайджана, Татарстана, Узбекистана, Казахстана и других стран. Перед их взором предстало множество самых разнообразных блюд, выпечки, сладостей, приготовленных по исламским канонам и традициям, которые ими были испробованы на вкус.

В тот же день состоялись финальные соревнования по приготовлению азербайджанских блюд российскими кулинарами — любителями азербайджанского шах-плова, проводимые по инициативе и проекту известного российского писателя, телеведущего и кулинара  Сталика Ханкишиева. Их работу оценивало жюри, состоявшее из азербайджанских профессионалов-поваров, с участием самого президента Национальной ассоциации кулинаров России Виктора Беляева. Лучший любитель-кулинар был ими выявлен, но имя на момент написания этой заметки не было
официально объявлено.

За прошедшие дни прошли и другие виды соревнований и мероприятий, о которых в интервью «БР» и 1news.az подробно рассказал сам профессор Амирасланов. Вчера состоялась официальная церемония награждения победителей. Подробности — в следующем, итоговом интервью с ним. Пока же стоит сказать, что подобные форумы не только сближают народы, но и способствуют прогрессу и совершенствованию работы не только в узкопрофессиональной сфере, но и в других областях, в частности в сфере туризма, где скрещиваются самые различные государственные интересы.

Франгиз
ХАНДЖАНБЕКОВА

Другие новости

11:25 — СегодняРетроспективаГазета «Бакинский рабочий» представляет рубрику, в рамках которой будут публиковаться материалы прошлых лет, сохранившиеся в архиве старейшей газеты Азербайджана11:22 — СегодняВ филармонии пройдет концерт «Национальные музыкальные инструменты — наше национальное богатство»28 января в Азербайджанской государственной академической филармонии имени Муслима Магомаева состоится концерт — «Национальные музыкальные инструменты — наше национальное богатство»11:19 — СегодняФархад Алиев: «Волонтеры — неотъемлемая часть спортивных соревнований»Федерация велосипедного спорта Азербайджана (ФВСА) всегда пользовалась помощью волонтеров в организованных международных и местных соревнованиях, и этот процесс будет продолжен и впредь11:16 — СегодняВ Азербайджане к 75-летию Победы реализуется проект «Герои Отечественной»В год празднования 75-летия Победы в Великой Отечественной войне представительство Россотрудничества в Азербайджанской Республике выступает организатором проекта «Герои Отечественной»10:58 — СегодняАзербайджан представлен на 40-й международной туристической выставке FITUR 2020В Мадриде открылась 40-я ежегодная Международная выставка FITUR 2020. FITUR — это уникальная площадка для встреч представителей туристического сектора со всего мира и прекрасный бизнес-инструмент, способствующий заключению коммерческих договоров и соглашений10:52 — СегодняСостоялась церемония вручения «Проездного документа» лицам, получившим статус беженца в Азербайджане, и презентация сайта www.migrationto.az23 января в Государственной миграционной службе (ГМС) состоялось мероприятие, посвященное вручению «Проездного документа» лицам, получившим статус беженца в Азербайджанской Республике

Э-газета